Jednak to nemáme daleko a potom jsme byli zvědaví, jak vaří výherce kulinářské show MasterChef, Petr Jonáš. Ne že bychom byli nějací gurmeti, ale rádi si na dobrém jídle pochutnáme a rádi poznáváme nová jídla.
An na mě tlačila s rezervací, abychom měli jistotu, že na nás ve vybraný čas zbude místo. Rezervoval jsem den předem přímo přes web podniku. Jednoduchý rezervační systém RESTU práci velmi usnadní, dokonce předpřipraví záznam pro kalendář. Jako celkem užitečné musím zhodnotit i upozornění pomocí SMS hodinu před rezervovaným termínem. Při něm systém automaticky nabídne možnost rezervaci upravit pokud nestíháte.
My jsme termín stihli a po cca desetiminutové procházce do Wellingtonu dorazili. Restaurace je situovaná v prostorách poněkud omšelého střediska Vysočina, vybudovaného za minulého režimu a ne příliš pěkného. Na místě kde je nyní restaurace byla dříve videopůjčovna a před ní tuším kadeřnictví. Po těchto dávno zapomenutých provozech ale samozřejmě nenajdete ani stopu. Celý prostor restaurace je moderně rekonstruován a zařízen v převážně bílo-černém provedení. Bílá převládá a člověk má z prostoru trochu zvláštní, sterilní dojem.
Co mě poněkud překvapilo, byla úplně prázdná restaurace. Skutečně uvnitř nebyla ani noha. Pouze před restaurací na zahrádce (mimochodem v tuto roční dobu pravděpodobně jediné otevřené široko daleko) posedávalo u kafe několik lidí, evidentně známých obsluhy.
Po chvíli tápání jsme odhalili věšák, provedený ve vtipném moderním stylu a maskovaný za miniaturní klaviaturu piána s výklopnými háčky na místo některých kláves. V tomto případě bych na místě majitele raději vsadil na klasický stojanový věšák, který nebudou muset hosté hledat, a který pojme určitě více kabátů.
Neobsazenost restaurace nám umožnila zhodnotit místa a vybrat si kde budeme sedět. Zvolili jsme stolek pro dva umístěný v řadě u zdi. To se ovšem v průběhu večera ukázalo jako nepříliš šťastná volba. Stolek byl totiž dost malý na pohodlné stolování ve dvou, s několika talíři a sklenkami. Z lenosti jsme se už k většímu stolu pro čtyři (které jsou také k dispozici) nepřestěhovali. Asi by stálo za úvahu interiér a zejména rozmístění stolů přehodnotit. V pravé části restaurace je jakýsi koutek se sedačkou a polstrovanými křesly, který zabírá mnoho místa. Namísto něj by se daly přesunout malé stolky od zdi výměnou za větší stoly, kam by se hosté k jídlu mohli pohodlněji usadit. Prostor by se tak lehce rozdělil na část kavárenskou a restauraci. Nicméně při zcela prázdné restauraci není co řešit, můžete si sednout kamkoliv.
Příjemná obsluha se nás ihned ujala a jakmile jsme se usadili, číšník přinesl jídelní a nápojový lístek (ten je pravidelně aktualizován a je zveřejněn i na webu). Než jsme se rozhodli, číšník nám nabídl něco k pití, mimo jiné „kohoutkovou“ vodu ve džbánku s dvěma sklenicemi, což jsme přijali.
Nakonec jsme si vybrali:
An:
Tatarák z uzeného lososa s pečivem
Výborně vychucený, zvlášť kombinace chutí uz. lososa, kapar a oliv, porce na předkrm akorát velká, naprostá spokojenost. Přílohou byla toustovaná bílá bagetka.
Dýňové risotto s hlívou ústřičnou a rukolou
Skvělé, použitá správná rýže, výborně vychucené a se správnou konsistencí.
Rozlévané bílé víno (Ryzlink Vlašský) 2DCL
Svěží, s výraznější kyselinkou. Nic proti.
Acai cheesecake
Cheescake výborné chuti i konsistence. Jeden z nejlepších co jsme měli možnost ochutnat. Dojem lehce kazila tužší konsistence polevy z Acai, která se velmi špatně porcovala. To je ale spíš kosmetická vada, chuťově byl cheescake prvotřídní!
Cappuccino
Bez výhrad, s krásně našlehanou pěnou, chuťově velmi dobré.
Já:
Omeleta s uzeným lososem s pečivem
Trochu větší porce než bych čekal, ale to není nic proti. Chuťově velmi dobrá a vejce připravené jak má být. Přílohou byla toustovaná bílá bagetka.
Slávky na bílém víně s pečivem (ochotná obsluha domluvila s kuchařem toto jídlo i přes to, že jinak je pouze jako obědové menu)
Porce velmi slušná, slávky čerstvé a výtečné (restaurace nakupuje mořské plody v Ocean 48). Jen vývar byl lehce přesolený. Přílohou byl toustovaný bílý chleba.
Espresso Lungo
Tady jsme si s obsluhou trochu nerozuměli a dostal jsem místo něj espresso. Nicméně číšník uznal chybu a káva byla velmi dobrá. Samozřejmě podávaná s našlehaným horkým lékem a sklenkou vody. K dispozici byl i nerafinovaný třtinový cukr.
Poutník 12%
Výborné pivo.. co dodat. 12% spodně kvašený ležák s nahořklou chutí..
Celkově jsme odcházeli velmi spokojení. Velmi dobré jídlo z kvalitních a čerstvých surovin nedaleko od domu určitě přijdeme vychutnat zase. Restauraci by podle mě hodně prospělo přehodnotit uspořádání interiéru a především, lepší marketing. Za dvě hodiny nepřišel jediný host a restaurace byla prázdná. Přitom ceny nejsou přemrštěné a v okolí je dostatečná kupní síla. Podle mého názoru se o Wellingtonu buď neví, nebo lidem „nepasuje“ stylem, který budí dražší a možná trochu „snobštější“ dojem. Výborná kuchyně, a čerstvé kvalitní jídlo za těch pár korun navíc oproti místní konkurenci určitě stojí za to. Snad si sem najde cestu více lidí..
Souhrn útraty:
Tatarák z uzeného lososa s pečivem – 85Kč
Dýňové risotto s hlívou ústřičnou a rukolou – 155Kč
Rozlévané bílé víno (Ryzlink Vlašský) 2DCL – 36Kč
Acai cheesecake – 55Kč
Cappuccino – 46Kč
Omeleta s uzeným lososem s pečivem – 65Kč
Slávky na bílém víně s pečivem – 155Kč
Espresso Lungo = espresso – 36Kč
Poutník 12% – 30Kč
Voda z kohoutku – zdarma
=====================================
Celkem 663Kč